Tartelettes fraises, menthe & vanille par le blog Pourquoi je grossis?

Ce mois-ci, Aude m’a invitée à faire partie de ses blogs VIP, ceux qu’elle apprécie et qui sont mis à l’honneur chaque 10^ème jour du mois! Wow, quel doux privilège qui me touche énormément!

J’ai donc réfléchi à une petite recette sucrée pour rendre, moi aussi, un bel hommage à sa page ultra gourmande !

Biscuits Décorés

Tuto Ici

Suite à mon Cours de Biscuits Décorés prit il y a quelques temps, j'ai acquis un peu d'assurance (mais vraiment un peu!!!). La semaine dernière je traînais sur Pinterest (comme tous les jours en fait!) et a force de voire autant de beaux biscuits, je me suis dit: "Ça ma petite Aude , tu peux le faire, t'es capable, la force est avec toi, Hakuna Matata!!!!"
Ni une ni deux je me suis organisée tout ça, car oui faire de beaux biscuits décorés cela demande un minimum d'organisation!

DIY: Contours de Cupcakes (Wrappers) spécials PÂQUES

Bunny Cupcakes

Pâques arrive!!!
Voila donc un petit article pour vous aider a égailler vos Cupcakes à l'aide de "wrapper", qu'on pourrait traduire par "emballage".
Ces petits contour de cupcake sont faciles, rapides, et font leur petits effets: "Ho, ils sont trop mignons!!" Ou "C'est don ben cute" (en québécois!).

Je vous met les liens vers les formats PDF à télécharger ainsi que vers les sites d'origine pour ceux qui aurait besoin de Tuto.

La Tablette de Miss Choco

Je suis vraiment tombée sur cette boutique par hasard!
Nous nous sommes stationnés devant dimanche dernier, le nom m'a tout de suite interpellé (car tout le monde la sais, j'aime pas le chocolat moi!!!), mais nous étions pris par le temps.

La Brioche Épi

Et c'est reparti pour un TUTO!!
Cette fois ci, on boulange. Je vous présente un façonnage super sympa, facile, que vous pouvez modifier a votre goût en mettant la garniture de votre choix dedans ( nutella, confiture, crème pâtissière.......ect).

S'Mores Cookies (Bataille Food 11)

L'heure de la Bataille Food est arrivée avec comme thème : A vos S'Mores, prêt....croquez!!!
Les 2 ingrédients imposés était le chocolat et la guimauve. Certains des participants m'ont écris en me disant : Quel défis, je ne connais pas du tout ça Le S'Mores!!!!!! Et pourtant vous êtes nombreux a vous en être plus que bien sortis!!!!  Bravo à tous les participants d'avoir joué le jeux!

Fish On Cupcake ( spécial 1er Avril)

Un petit cupcake trop mignon et spécial pour le 1er avril!!!
Il n'y a rien de compliqué la dedans, vous aurez juste besoin d'une douille spéciale pour faire l'herbe.
C'est une activité super le fun à faire avec des enfants ou pour l'anniversaire de quelqu'un qui aime pêcher!

Cours de Biscuits décorés

Depuis le temps que je voulais essayer! Ça y est, c'est fait....
Cela fait longtemps que je suis le blog de Sug'Art en attendant patiemment un cours sur la Rive-Sud.
J'ai donc sauté sur l'occasion quand elle s'est présentée!
J'ai assisté a son cours donné à Mc Masterville, la durée du cours est de 4h, nous étions 9 participantes.

Cookie dough Milk-shake

Quand j'ai lu que le Thème de la Batlle Food 18 était : Le Cookie Dough ( pâte à cookie) j'étais trop contente car j'adore ça!!!!
J'ai même acheté un livre (il y a déjà longtemps) remplie de recettes à base de cookie dough, c'est d'ailleurs la que j'ai pioché une partie de la recette.
Cette super idée provient du blog La Godiche, qui organise cette Battle.

Cupcakes en fleurs

Ce bulletin n'est pas une recette, mais plus une technique sur comment faire de beaux cupcakes en fleurs.
C'est très facile, ca rend super bien et c'est une activité marrante a faire avec des enfants, de plus ça ne nécessite pas d'équipement de professionnel.

L'Échoppe Gourmande ( Meilleur cupcake de Montréal)

Pour ceux qui ne le savent pas encore: Je suis une AMOUREUSE des cupcakes!
D'ailleurs les toutes 1ere recettes postées sur le blog étaient celles de cupcakes.
C'est donc tout naturellement que je suis attirée par les places comme L'Échoppe Gourmande.
Un petit cake shop ou la propriétaire Caroline vous reçoit  avec un grand sourire, une grande gentillesse et sympathie. Un accueil chaleureux comme on aime en recevoir!

Gateau Mousse au Chocolat

Ou plutôt le Gâteau Pile ou face!
Pourquoi? Parce que mon résultat ne ressemble pas du tout à la recette de base! Et pourtant c'est super bon, sinon je ne vous en parlerai même pas!

Tartelettes Chocolat/Caramel à tomber par terre! Par le blog Objectif: Zéro Miette

Bonjour les gourmands! Alors aujourd'hui est un jour un peu spécial, car j'ai l'honneur de publier une recette VIP chez Aude!! J'ai toujours adoré toutes les gourmandises de son blog, alors j'ai voulu choisir une recette tout aussi gourmande!! Je vous propose donc des petites tartes avec une ganache chocolat/caramel, à tomber par terre! Elles ont eu un succès fou auprès de mes collègues!

A vos S'Mores, prêts, croquez!!!! Thème de la Bataille Food 11

Que d'honneurs d'avoir été nommé Organisatrice de la Bataille Food 11, mais aussi que de pression!!! Mais quel thème vais-je choisir? Sucré, salé, quels ingrédients imposer? Est-ce que ca va vous plaire? Que de questions sans réponses!
Donc après 2 migraines et 3 saignements de nez, je me suis dit: "On est la pour s'amuser, alors amusons-nous".

Pâte à Tartiner Marbrée aux 2 chocolats

Voila de quoi vous rendre addict, je vous le dit tout de suite!!!!

Une pâte à tartiner au chocolat c'est déjà bon, alors double chocolats c'est Doublement bon!

Avec cette recette je participe à la Battle Food 17 organiser par Dorian du génialissime blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ca ? sur le thème : Furieusement Marbré.

A vos cuillères,prêts.........dévorer!!!!

Babas au Rhum en Verrine

Avec cette recette je participe à la Bataille Food 10 organisée par la belle Marie du blog Bavardages Gourmands, elle succède au blog Des recettes à Gogo.
La Bataille Food est une idée originale du blog Le Bistro de Jenna.
Le thème choisie est : Déstructuré

Brioche Twist au Nutella

Aujourd'hui je vous présent plus un mode de façonnage qu'une recette.
Pourquoi? Tout simplement car la recette que j'ai utilisé ici ne me convient pas, j'ai voulu essayé une recette a base de lait condensé sucré, et je ne suis pas fan. Donc pas de recette, mais sincèrement si vous avez votre propre recette de brioche facilement à travailler n'hésiter pas!

L'hôtel de Glace et Les Glissades d'hiver

Une de mes sorties préférées en hiver! A chaque années (ou presque), nous partons pour un petit week-end a Quebec.
Ce sont toujours les même activités que nous faisons, mais a chaque fois c'est différent.
On commence toujours par une viré aux Glissades Val Cartier, ou l'on passe une bonne partie de la journée a retrouver son âme d'enfant en glissant comme des petits fous! Au passage j'en profite pour dire que je ne pratique ni le ski ,ni le snow, mon sport d'hiver à moi c'est les Glissades! Et pour en avoir testé déjà plusieurs au Quebec, pour moi celle de Val Cartier sont les meilleures!

French Toast Roll ups

Ou si vous préféré en bon français:  Pain Perdu Roulé.
J'ai gardé le titre original pour donner un peu d'exotisme à mon article. Pis ca marche? Vous vous sentez ailleurs??? :p

Tire d'érable sur Neige

Et oui, le temps des sucres approche! Ce qui n'est franchement pas pour me déplaire!
Pour ce qui ne connaissent pas, aujourd'hui je vous présente "La Tire sur Neige", c'est absolument délicieux, a condition d'aimer le sirop d'érable!

Brioche Red-Velvet au Nutella

De retour avec une recette spéciale Saint-Valentin!!!
Des petites brioches en forme de coeur au nutella!
Croyez moi, elles sont trop bonnes. A peine sortie du four (bon j'ai attendue un 10 mn quand même!) j'en ai manger 4 a moi toute seule.

Tartelettes aux fruits d’hiver par le blog : Les Petits Plats de Rose

Une proposition de voyage virtuel au Canada ne se refuse pas ! Voilà comment j’atterris chez Aude aujourd’hui, et dans la section VIP s’il vous plait :)

  

Et pour une fois, c’est moi qui amène le dessert !! J’ai tout d’abord pensé à apporter un peu de ma Normandie natale avec une tarte aux pommes mais, pffff, nan trop classique pour Aude, la reine des desserts gourmands ! Du coup, j’ai essayé de customiser un peu cette tarte : un brin de cacao dans la pâte, une compote de pomme maison (bien sûr !), des suprêmes de clémentine (un de mes fruits adoré d’hiver) et le tout surmonté d’une généreuse couche de crème chantilly.

Saint-Valentin oblige : Red Velvet cupcakes

Ce petit cupcake semble tout destiné à être LE cupcake de la Saint-valentin.
Sa  belle couleur rouge, son doux crèmage blanc au philadelphia: les deux couleurs de la fête des "namoureux".
Simple à réaliser, il est très moelleux et très humide avec un goût très subtil de cacao.

Pour la recette de cupcakes je suis allée sur un de mes sites chouchous :Annie's eat's
Pour les flèches en coeur, je suis allée sur l'incontournable :Bakerella

Cupcakes:
-350g de farine
-337g de sucre
-1 c.c bicarbonate
-1c.s de cacao
-1 c.c de sel
-2 oeufs
-375 ml d'huile de tournesol
-250 ml de babeurre
-2 c.s de colorant rouge
-1 c.s de vanille
-1 c.s de vinaigre blanc

Crèmage:
-250g de philadelphia
-70g de beurre
-2 c.c de vanille
-600 ml de sucre glace

Quoi qu'on fait par la suite?????

Cupcakes:
Préchauffer le four à 180 C.
Dans un saladier mélanger la farine,le sucre, le bicarbonate,le cacao et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger au batteur électrique les oeufs,l'huile,le babeurre,le colorant,la vanille et le vinaigre. Fouetter jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
Verser les ingrédients secs dans la mixture aux oeufs et battre doucement pendant environ 2mn.
Verser la préparation dans des moules à cupcakes .
Cuire environ 18mn.
Laisser refroidir.

Crèmage:
Fouetter le philadelphia et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajouter la vanille et graduellement le sucre glace.
Réserver.

Crêpes "Roses": Nutella, Chantilly et Brisures de M&M's

Il parait que c'est le jour pour faire des crêpes today!
Donc histoire de faire super pas originale, je vais faire des crêpes! Vous êtes surpris, hein?

Crème Chocolat Carambar et son crumble Cacao

Super faciles, super bonnes,super onctueuses......que dire d'autres?
J'ai rajouter à la recette de base un bon crumble au cacao don je mettais déjà servi pour mes Butterscotch Pot de crème, donc une valeur sure ! Je voulais avoir une différence de texture, mais la crème se dévore très bien sans le crumble.

La Galette des Rois Touchoco

A lala....l’indétrônable Galette des Rois!
Deux cercles de pâtes feuilletées et de la frangipane, j'adore ça!!! Enfin, surtout la frangipane en faite, c'est trop bon!
Malheureusement , entre moi et la pâte feuilletée ce n'est pas une histoire d'amour, que ce soit la version traditionnelle ou expresse, y a rien a faire, ça fonctionne pas! En gros je pense que la pâte feuilletée se fout de ma gueule!! Quand à la frangipane, je n'ai aucun problème avec, mais mon chéri lui ne peut pas en manger (allergie).
Fait que, je vous présente donc une recette de galette au chocolat avec une pâte feuilletée qui n'a pas levée (quelle surprise, hein?) et une frangipane chocolat/noix de coco.
Malgré tous ça, elle reste très bonne, forte en chocolat avec un petit gout de coco.
A pis,évidemment j'ai oublié de mettre la fève dedans! Bravo moi-même.
La recette de pâte feuilletée facile vient du blog Le Blog de Châtaigne, je l'ai un peu trafiqué pour la faire au chocolat (pour les étapes pas a pas,aller faire un petit tour sur son blog), et pour la frangipane chocolat, la recette provient du blog Les Délices d'Hélène mais j'ai remplacé la poudre d'amande par de la noix de coco!

Brioches individuelles { à la vanille } par le blog Chloé Délice

Récemment Aude m'a proposé ce superbe projet de V.I.P ( Very Important Prout-prout) sur son blog :D (oui je suis une V.I.P) pour mettre en avant des blogs qu'elle adore :D

Alors quand elle m'a proposé d'inaugurer la rubrique j'ai crié ouiii!