Cake au chocolat!

Alors, étant très difficile en matière de cake, j'ai été particulièrement  surprise par celui-ci. En générale les recettes au chocolat avec juste du cacao dans la préparation et non du chocolat me déçoivent très souvent. Mais la, rien a dire!!! Vraiment bon, aussi bien dans la texture moelleuse et aérée, que dans son gout  chocolaté comme il le faut!!! :o)
Recette trouvée sur le site de Smitten Kitchen, la photo provient également de se site car je n'ai pas eu le temps d'en prendre.

Cake au chocolat 

113g de beurre mou-115g de sucre-170g de cassonade- 1oeuf- 250ml de babeurre- 1cc de vanille liquide- 210g de farine- 140g de cacao non sucré tamisé- 1/4  cc de bicarbonate- 1/2 cc de levure- 1/4 cc sel-

Battre le beurre et les sucres ensemble environ 3mn.
Pendant ce temps mélanger les ingrédients secs ensemble: farine, cacao, bicarbonate, levure, sel.
Ajouter l'oeuf au mélange beurre+sucres. Bien mélanger, puis ajouter le babeurre, le mélange ne va pas ressembler a grand chose a se stade de la préparation, vous allez avoir l'impression que votre mélange ne veut pas se mélanger (vous remarquerez la double utilisation du terme "mélanger") c'est normal!!!!
Puis incorporer les ingrédients secs.
Verser dans un moule chemisé (beurré et fariné).
Cuire 60mn a 70 mn a 160 degrés C.
Laisser refroidir avant déguster accompagné d'un BON verre de lait!!!!!! :o)