Snickerdoodles

Biscuits tendres à la cannelle, qui embaumeront votre cuisine au moment de la cuisson!!!
Dans la recette original de Matha Stewart, il y avait du shortening (graisse végétale) que j'ai remplacé par du beurre. Quitte à mettre du gras dans une recette, autant le faire correctement!!!!!


Pour 2 Douzaines:
-200g de farine
-1 c.c de crème de tartre
-1/2 c.c de bicarbonate
-120g de beurre mou
-170g+30g de sucre
-2 c.c cannelle
-1 oeuf

Quoi qu'on fait??

Préchauffer le four à 190C.
Mélanger ensemble farine,crème de tartre,bicarbonate.
Fouetter le beurre et 170g de sucre jusqu'à obtenir un mélange aéré. Ajouter l'oeuf et mélanger.
Puis incorporer les ingrédients secs.
Dans un bol, mélanger les 30g de sucre et la cannelle.
Former des boules avec la pâte à biscuit et les rouler dans le sucre à la cannelle.
Les placer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et cuire 10 mn.
Laisser refroidir.

Ps: vous pouvez utiliser d'autre sucre aromatisés pour enrober les biscuits. Vous pouvez également les fourrer avec un carré de chocolat ou un caramel mou! Encore plus délicieux!!!!!

version fourrée au chocolat

ou au caramel