La Brioche Épi

Et c'est reparti pour un TUTO!!
Cette fois ci, on boulange. Je vous présente un façonnage super sympa, facile, que vous pouvez modifier a votre goût en mettant la garniture de votre choix dedans ( nutella, confiture, crème pâtissière.......ect).

Brioche Twist au Nutella

Aujourd'hui je vous présent plus un mode de façonnage qu'une recette.
Pourquoi? Tout simplement car la recette que j'ai utilisé ici ne me convient pas, j'ai voulu essayé une recette a base de lait condensé sucré, et je ne suis pas fan. Donc pas de recette, mais sincèrement si vous avez votre propre recette de brioche facilement à travailler n'hésiter pas!

Brioche Red-Velvet au Nutella

De retour avec une recette spéciale Saint-Valentin!!!
Des petites brioches en forme de coeur au nutella!
Croyez moi, elles sont trop bonnes. A peine sortie du four (bon j'ai attendue un 10 mn quand même!) j'en ai manger 4 a moi toute seule.

Brioches individuelles { à la vanille } par le blog Chloé Délice

Récemment Aude m'a proposé ce superbe projet de V.I.P ( Very Important Prout-prout) sur son blog :D (oui je suis une V.I.P) pour mettre en avant des blogs qu'elle adore :D

Alors quand elle m'a proposé d'inaugurer la rubrique j'ai crié ouiii!

Pains au lait Japonais (Hokkaido Milk buns)

Un peu de boulange en ce temps pluvieux, ça occupe!!!!!
Cette fois ci j'ai testé les Pains au lait Japonais, je les avais repéré sur le blog La Cuisine de Julia T et Agathe lors de son concours sur le Chocolat!!!!
Ils sont franchement très bons, pas compliqués a faire et surtout très moelleux!!!! Avec quelques pépites de chocolat sa passe tout seul!!!!

Brioche Rapido

Quand le blog Confession d'une Gourmande a publié sa version de cette brioche, je savais en voyant ses photos que j'allais la faire.
Et j'avoue que ça en vaut la peine, vraiment j'étais assez étonnée. Pas difficile à faire du tout, avec des ingrédients simples, pas grasse ni trop sucré.
Le seul point négatif que je lui aie trouvé c'est qu'elle a rassi assez vite, mais pour remédier à cela il suffit de la manger rapidement ce qui n'est franchement pas un problème!!!

Brioche d'Amour

Une petite recette spéciale St Valentin!
Inspirée de la pomme d'amour, mais moins dure pour les dents!
Une bonne brioche à la fleur d'oranger enrobée de chocolat au lait pour moi, mais à votre guise de prendre du chocolat noir ou blanc, un bâton à sucette et le tour est joué, pas ben ben compliqué tous ça!!!!

Couronne à la Citrouille et au Chocolat

J'ai enfin tester une "Pumkin Brioche" depuis le temps que je voulais le faire!!!
Et bien je dois avouer que c'est pas mal ben bon tout ça!!!
La texture est très moelleuse, la mie filante, et avec une petite touche de chocolat ça se mange très bien.

Brioche Tourbillon au Carambar et chocolat au lait

Une MERVEILLE!!!!
J'ai pas d'autre mot!!! Une des meilleures brioches que j'ai fait à ce jour!!!
Une brioche super moelleuse à la mie filante fourrée d'une crème au carambar et des pépites de chocolat au lait.............le bonheur!!!!
En plus d'être très facile à faire,la pâte à brioche et très facile à travailler et je ne vous raconte même pas l'odeur de carambar qui a inondé ma cuisine quand j'ai réalisé la crème: parfum d'ambiance gourmand assuré!!!!

Briochettes fourrées à la vanille et aux éclats de caramel

La majorité l'emporte!!!
Voici pour vous de délicieuses petites brioches fourrées d'une excellente crème pâtissière à la vanille!!!
Un vrai régale, elles sont restées à peine 24h chez moi!!! Enfin, toutes celles que j'ai cuit , car j'en ai mis certaines au congel  (en cas de crises!).

Brioche Suédoise au Nutella

Bonjour à tous!!!!

Un peu de boulange, ça faisait un moment que je n'en avais pas fait!!!
Une délicieuse brioche au Nutella! Cela fait des années que je la fait!
Sucées garanti et recette à garder sous le coude.

Brioche à effeuiller à la cannelle

Depuis le temps que je bave devant les réalisations de cette brioche sur les autres blogs, il était temps que je la fasse, et je n'ai pas été déçue du tout!!!! Un pur régal et tellement facile à manger que j'en ai presque oublié d'en laisser pour mon chéri!!!! Oups!!!! :p
Recette trouvée sur le site : Annie's eat's

Pour la pâte:
-390g de farine
-60g de sucre
-2 1/4 c.c levure de boulanger
-1/2 c.c sel
-50g de beurre
-83ml de lait
-60ml d'eau
-1c.c vanille
-2 oeufs

Pour la garniture:
-50g de beurre fondu froid
-225g de sucre
-2 c.c cannelle
-1/2 c.c muscade

Comment qu'on fait après???

Pour la pâte, j'ai tout mis dans ma machine à pain en cycle: pâte.
Pendant ce temps préparer votre garniture, mélanger tout le sucre,la cannelle et la muscade ensemble et réserver le beurre à part.
Une fois le cycle terminer, dégazer votre pâte .
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle. Badigeonner-la avec tout le beurre, puis étaler la totalité du sucre à la cannelle dessus (oui toutttttt) , redonner un petit coup de rouleau pour bien faire accrocher le sucre à la pâte.
Découper en 4 bandes de la largeur d'un moule à cake, les superposer et les redécouper en petits rectangles.
Garnir le moule à cake préalablement beurrer ou recouvert de papier sulfurisé avec les rectangles, ne pas trop les serrer, ils vont gonfler.
Laisser lever 1h.
Cuire à 180C environ 30-35 mn.

en version individuelle